उष्णकटिबंधीय कंद फसलों पर अनुसंधान सीटीसीआरआई का मूल अधिदेश है। सीटीसीआरआई का प्रत्येक प्रभाग अपने अनुसंधान कार्यक्रमों को कंद फसलों के अलग पहलुओं पर केंद्रित करता है। फसल सुधार प्रभाग दुनिया की विभिन्न भागों से अलग-अलग कंद फसलों के जननद्रव्य के संग्रह पर अपनी गतिविधियों को ध्यान में रखता है और इसे फील्ड जीन बैंक और फील्ड में संरक्षित करता है। औद्योगिक उत्पादों के साथ-साथ खाद्य उद्देश्यों के लिए उपयुक्त उच्च उपज और अन्य विशेषताओं वाले कंद फसलों की नई किस्मों का विकास इस प्रभाग की एक और महत्वपूर्ण गतिविधि है। फसल उत्पादन प्रभाग विभिन्न कृषि जलवायु क्षेत्रों में उष्णकटिबंधीय कंद फसलों के लिए नई कृषि तकनीकों के विकास में लगी हुई है। फसल संरक्षण विभाग कीटों और उष्णकटिबंधीय कंद फसलों को प्रभावित करने वाले रोगों के प्रबंधन के लिए रणनीतियों और उत्पादों का विकास करती है। फसल उपयोगिता विभाग अपनी गतिविधियों को मूल्यवर्धन पर केंद्रित करता है और उष्णकटिबंधीय कंद फसलों के बाद फसल संचयन के बाद। सीटीसीआरआई द्वारा अपने ग्राहकों द्वारा विकसित प्रौद्योगिकियों को अपने ग्राहकों के विस्तार में स्थानांतरित करने और सामाजिक विज्ञान का हिस्सा शामिल है।